炸鸡品类持续走红之下，为何很多人称开一家叫了只炸鸡“钱”途无量

从随着肯德基一起进入中国，到在韩剧中成为“国民美食”，炸鸡的热度一直居高不下。近两年，随着疫情结束后的经济复苏，炸鸡品类的热度更是不断攀升，据专业人士统计，预计2025至2028年间炸鸡市场还将继续增长，年复合增长率高达13.56%。

随着炸鸡品类的持续爆火，许多创业者也希冀从这一潜力无限的市场中分一杯羹。然而，在品牌良莠不齐的复杂环境之下，创业者稍有不慎便会落入快招品牌、仿冒品牌的陷阱之中，因此选择一个合适且正规的炸鸡品牌无疑成为了投资客走迈向成功的第一步。

值得关注的是，在琳琅满目的炸鸡品牌市场中，我们时常可以看到几个名称相似的品牌，如叫了只鸡、叫了个鸡等，许多没有深入考察品牌的人往往意识不到其中存在的天壤之别，从而在加盟后无法达到理想的经营目标。其实，在这一系列看上去十分相似的品牌之中，最先成立并凭借优异品质、独特口味走红的品牌，当属总部位于福建厦门的叫了只炸鸡·鸡小厨，并且该品牌的许多深层优势是其余只求“形似”的品牌难以复制的。

后端供应成熟，稳定提供优质食材

由于近些年肉鸡产业“涨声”不断，鸡肉原材料价格提升，因此许多仿冒品牌为了压低食材成本，忽略了对产品品质的保障。而叫了只炸鸡·鸡小厨则坚持“做一只有原则的鸡”的品牌理念，积极聚焦“精”消费，打造了成熟的后端供应链系统。

一方面，叫了只炸鸡·鸡小厨深入考察全国多地市场，筛选各地头部供应厂家进行合作，能够为全国门店提供日常所需的所有食材支持，实现新鲜鸡肉当日配送；另一方面，叫了只炸鸡·鸡小厨与负责麦当劳、肯德基食品加工的头部工厂建立了紧密的合作关系，全程严格把控食品安全，同时于上海、温州等多地布局了物流仓储，巧妙连接上游生产与下游销售，实现全国门店100%优质原材料的提供，达成了成本控制与品质保障的双重目标。同时，叫了只炸鸡·鸡小厨也严格要求前端门门店积极响应后端供应链对品质的追求，坚持现点现炸，保障炸鸡酥脆可口的新鲜口感，与其他提前炸好并在出单前复炸的仿冒品牌在产品口感上拉开了巨大的差距。

在叫了只炸鸡·鸡小厨对品质的坚持下，品牌复购率不断攀升，部分门店可达80%，即便屡经“闭店热潮”，该品牌门店的平均存活时间仍可达3年以上。反观其他并未透明地公布食材来源的仿冒品牌，由于食材品质缺乏稳定保障，因而门店往往在问世不久后便逐渐淡出市场。

独家调料与丰富产品线，满足消费者多元化需求

除此之外，叫了只炸鸡·鸡小厨还以产品的独特性与丰富性形成了与仿冒品牌的差异。在仿冒品牌仍停留于原地之时，叫了只炸鸡·鸡小厨始终坚持以产品研发之“箭”直击消费者多元化需求之“靶”，不断加码研发力度。

叫了只炸鸡·鸡小厨直击当前市场中同质化竞争严重的痛点，与国内头部研发加工厂家签订了独家合作，保障了酱料、撒料等核心配料品质优良、口味独特，难以被其他品牌所复制。同时，叫了只炸鸡·鸡小厨的产品类型不被炸鸡所局限，还设有汉堡、年糕、饮料、啤酒、鸡米花、鸡肉卷等多种搭配产品，并仍在持续研发当中。借助于较大的品牌规模，叫了只炸鸡·鸡小厨通常选择先在总店推出新品，观察销售情况，若反响较好再于全国门店中推行，这样帮助加盟店减少试错成本的做法，也是其他急于求成的仿冒品牌所缺失的。

沉淀行业多年，实力赋能加盟店运营

与后起的仿冒品牌相比，叫了只炸鸡·鸡小厨还有一个可贵之处便是拥有更为深厚的行业积累，不仅在食材供应、产品研发等多方面奠定了坚实的基础，而且还先后获得了“中国餐饮行业十大领先品牌”、“全国餐饮行业特色加盟连锁品牌”、“中国餐饮行业百强企业”等荣誉，提升了消费者对品牌的信任感，因而回头客数不胜数。通过查看多地的外卖平台，我们经常会在热销榜单的前几位中看到叫了只炸鸡·鸡小厨的身影。门店头像中，一只头戴厨师帽、颈配红领结的小白鸡面露微笑，右上端标则标有“鸡小厨”字样，带来了一定的品牌记忆度。

基于品牌沉淀行业多年的丰富经验，叫了只炸鸡·鸡小厨还为广大加盟商提供了全程帮扶，同时为每个店铺创建了专门的服务群，安排专业服务老师进行一对一指导，每日沟通门店运营情况，及时发现经营中存在的问题并提供解决方案，助力门店优化服务、提升销量。

另外，由于叫了只炸鸡·鸡小厨的作风较为务实，在品牌成立之初主要致力于为消费者带来更优质的产品，以及为加盟商提供更加可靠的加盟扶持，因而忽略了商标的正式创建。在此期间，部分渴望投机取巧的商家关注到叫了只炸鸡·鸡小厨日渐高涨的人气，选择了通过“拿来主义”蹭一波正品品牌的热度，模仿叫了只炸鸡·鸡小厨的名字、IP等，以相似的形象混淆大众视听，并使用低劣产品以次充好，损害了许多消费者和加盟商的权益。在这里，我们郑重提醒大家，在购买产品和选择创业项目时应注意甄别！

多年来，在叫了只炸鸡·鸡小厨品牌对加盟商利益的大力保障下，许多门店的销量可观。通过亲历者们的口口相传，越来越多的创业者们选择了以身入局，因而门店数量成功突破1500家，立足于总部厦门并逐渐辐射向全国各地，数量仍在持续上涨当中。

诚然，当前餐饮行业竞争日趋白热化，但这并不意味着就没有机会获得成功，只要正确把握市场风口，仍然有很大的机会迈向成功。不过在选择创业项目之时，创业者们切记需要认真辨别品牌真伪，尤其是像叫了只炸鸡·鸡小厨这样品牌发展势能强、仿冒品牌多的大型连锁品牌。最后，基于叫了只炸鸡·鸡小厨在多方面的深厚品牌实力，我们有理由相信，未来该品牌还将带着更多创业者享受品类发展的红利！